導讀好的速凍扇貝肉，今天從冰箱里拿出來，放到水里化凍，然后，撈出備用扇貝肉的肉質又大又緊實，一口一個，鮮美無比，我來為大家講解一下關于扇貝炒粉條怎么做?跟著小編....

好的速凍扇貝肉，今天從冰箱里拿出來，放到水里化凍，然后，撈出備用扇貝肉的肉質又大又緊實，一口一個，鮮美無比，我來為大家講解一下關于扇貝炒粉條怎么做?跟著小編一起來看一看吧!

扇貝炒粉條怎么做

好的速凍扇貝肉，今天從冰箱里拿出來，放到水里化凍，然后，撈出備用。扇貝肉的肉質又大又緊實，一口一個，鮮美無比。

粉絲提前用水泡好，撈出備用。

鍋里燒開水，加少許黃酒，倒入扇貝肉水燒開開，焯水撈出備用。 這一步的目的是為了去腥去雜質。

扇貝焯水撈出后，過涼水備用。

起鍋燒油，油溫六成熱，下入蒜籽，小蔥段爆香，然后，加入味極鮮烹香，隨后下入扇貝肉翻炒均勻，加黃酒調味。 加黃酒的目的是為了去腥，讓扇貝肉味道更鮮美。

下入控好水的粉絲，然后翻炒均勻，加少許老抽，鹽，糖，用來調味，然后點適量的水，防止炒干。

這個時候，顏色和味道基本已經固定，已經翻炒均勻，炒的時候再在鍋邊轉圈點點兒油，防止粘鍋。

最后炒好出鍋，一道美味又健康的粉絲炒扇貝就做好了。