<span class="answer">導(dǎo)讀</span>家人都愛吃，所以經(jīng)常會做。By石頭剪刀布石頭的媽媽用料五花肉1000克大蔥一根生姜三片肉桂一塊植物油適量豆腐乳一塊白糖或冰糖10g香葉2片料酒10g做法步驟....<p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>家人都愛吃，所以經(jīng)常會做。</p><p>By 石頭剪刀布石頭的媽媽</p><h2>用料</h2><ul><li>五花肉 1000克</li><li>大蔥 一根</li><li>生姜 三片</li><li>肉桂 一塊</li><li>植物油 適量</li><li>豆腐乳 一塊</li><li>白糖或冰糖 10g</li><li>香葉 2片</li><li>料酒 10g</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、選肥瘦均勻的五花肉一塊</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、切成麻將塊</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、切好的五花肉塊冷水入鍋焯水去沫。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、水開后五分鐘左右。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、熱鍋涼油燒至六成熱</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、放入白糖熬制沒有大朵泡沫即可</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、趁熱倒入焯過水的肉塊</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、快速翻炒上色</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、放入姜片、桂皮、生姜、蔥段、辣椒繼續(xù)翻炒。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、倒入料酒去腥。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11、放入豆腐乳繼續(xù)翻炒五分鐘，要快速翻炒避免糊鍋。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12、燒一盆開水</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13、倒入翻炒出香味的肉鍋中，水沒過肉塊即可。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>14、開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時后加入鹽大火收湯。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>15、湯汁變得濃稠即可關(guān)火。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>16、超級下飯哦。</p><p><img alt="紅燒肉最正宗做法（家常紅燒肉的做法）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>17、肉湯泡飯可以讓寶寶多吃一碗</p><h2>小貼士</h2><p>炒糖色的時候注意不要燙著自己，防護(hù)做得盡量細(xì)致一點(diǎn)。 這個里面沒放老抽或醬油，完全是糖色。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺；</p><p>85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！