導讀可以做法豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下：，我來為大家講解一下關于梭魚怎么做好吃家常?跟著小編一起來看一看吧!梭魚怎么做好吃家常可以做法豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下....

可以做法豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下：，我來為大家講解一下關于梭魚怎么做好吃家常?跟著小編一起來看一看吧!

梭魚怎么做好吃家常

可以做法豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下：

材料：新鮮的梭魚1400克、干紅辣椒、八角、蔥姜蒜、香菜。調料：豆瓣醬、料酒、糖、鹽、味精、花生油。

新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗凈，控干水分；

蔥姜蒜切片備用；

洗好的梭魚橫切大段備用；

熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；

下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；

下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火燉煮；

至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；

調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。