導(dǎo)讀原料：臘魚(yú)、豆豉、干紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于臘魚(yú)怎么腌制才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!臘魚(yú)怎么腌制才好吃....

原料：臘魚(yú)、豆豉、干紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花 ，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于臘魚(yú)怎么腌制才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

臘魚(yú)怎么腌制才好吃

原料：臘魚(yú)、豆豉、干紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花。

因?yàn)榕D魚(yú)是腌制了再熏的，所以吃的時(shí)候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個(gè)小時(shí)左右，這樣就不會(huì)咸了，然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了。

燒茶油爆臘魚(yú)塊，然后撒多一點(diǎn)的豆豉和干紅椒段，不斷翻炒，以免糊了，中途噴兩次水；

接著滴些許紅燒醬油，加少許雞精，再?lài)娨淮嗡由w燜一會(huì)兒，最后撒大量芝麻，不停翻炒，芝麻很快就會(huì)香的，撒點(diǎn)蔥花就可以出鍋了。