導讀首先把前腿肉切成大小均勻的塊兒，記住這個豬皮一定要用火燒一下，或者在鍋里面燙一下，去除毛腥味，今天小編就來說說關于前腿肉怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看....

首先把前腿肉切成大小均勻的塊兒，記住這個豬皮一定要用火燒一下，或者在鍋里面燙一下，去除毛腥味，今天小編就來說說關于前腿肉怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

前腿肉怎么做好吃

首先把前腿肉切成大小均勻的塊兒，記住這個豬皮一定要用火燒一下，或者在鍋里面燙一下，去除毛腥味。

我們可以準備一點土豆切成塊兒，至于切成什么樣子，大家根據自己的喜好決定。

然后凈鍋上火，先放入香葉、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉塊一起煸炒。

需要把肉塊煸炒出油，邊上有一點微微焦黃即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面，最后再加一點干辣椒。

上色我們只需要用蠔油和醬油就可以了，不需要放糖，因為有很多人吃不來甜的味道，加一大勺食用鹽，把顏色炒成這樣醬紅色。

然后再加入純凈水，用大火燒開。

選用的是高壓鍋，大家可以用砂鍋或者是在鍋里面燉，最主要的用高壓鍋可以節省很多時間，先壓12分鐘，再放入土豆壓五分鐘。

壓好的土豆和肉直接倒入鍋中，選出香料，需要再用大火收汁。

湯汁收濃汁后，就可以撒一點香蔥節直接裝入盤中。