導(dǎo)讀可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對(duì)牛肉進(jìn)行捶打，下面我們就來聊聊關(guān)于牛排斷筋最佳方法?接下來我們就一起去了解一下吧!牛排斷筋最佳方法可以捶打牛肉，用刀背或....

可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對(duì)牛肉進(jìn)行捶打，下面我們就來聊聊關(guān)于牛排斷筋最佳方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛排斷筋最佳方法

可以捶打牛肉，用刀背或者其他東西來對(duì)牛肉進(jìn)行捶打。

因?yàn)榕Ｈ獾睦w維很粗，在做菜的時(shí)候不容易熟也不容易入味，所以通過捶打的方式，讓牛肉的纖維結(jié)構(gòu)變得松散，這樣方便調(diào)料入味，也方便牛排的成熟。

肉眼牛排中的筋相對(duì)來說沒有西冷那么嚴(yán)重，可以不用處理。