導讀今天就介紹給大家這種茼蒿的做法，這種茼蒿豆皮粉條湯咸香可口，看著有點類似過橋米線，吃起來比米線還要香，茼蒿經(jīng)過燉煮散發(fā)著淡淡的清香，吃起來爽脆極了，做上一鍋....

今天就介紹給大家這種茼蒿的做法，這種茼蒿豆皮粉條湯咸香可口，看著有點類似過橋米線，吃起來比米線還要香，茼蒿經(jīng)過燉煮散發(fā)著淡淡的清香，吃起來爽脆極了，做上一鍋全家都能吃飽。吃茼蒿，咸香可口開胃下飯，我家隔三差五做一次，全家吃的香。

這樣一碗茼蒿豆皮粉條湯的營養(yǎng)價值很高，茼蒿有調節(jié)腸胃的作用，經(jīng)常吃茼蒿能促進腸胃活動，還能改善便秘，平時腸胃不好的朋友可以多吃茼蒿，有段時間我們家經(jīng)常吃茼蒿，全家人都瘦了好幾斤，豆皮也很有營養(yǎng)，豆皮是一種豆制品，經(jīng)常吃豆制品能改善內分泌，茼蒿豆皮粉條湯既營養(yǎng)又好吃。多吃茼蒿，加上豆皮和粉條，營養(yǎng)豐富潤腸排毒，越吃越苗條。

這個茼蒿豆皮粉條湯就是由茼蒿作為主菜，加上的豆皮和粉條，豆皮和粉條能吸收濃濃的湯汁，吃起來一點不干還特別的入味，加上辣椒和花生米的香氣，香辣可口，平時我一個人就能吃上兩大碗，孩子自從吃了一次就天天喊著要吃。

首先準備一把茼蒿和一把豆皮，將豆皮切成細條，再將豆皮抖散，把茼蒿放進水中清洗一下，將洗干的茼蒿切成兩厘米長的小段，碗里準備一把粉條，將粉條用開水泡開，將準備好的豬肉切成片，把洗干凈的小米辣切成圈，再切一點蔥末和姜末，鍋中燒開水，水開后倒入豆皮焯一下水。

接著在炒鍋中倒油，把油燒熱，油溫五成熱時看到微微冒煙就把肉片放進去炒一下，將肉炒出香味后就加一勺豆瓣醬，放入蔥末和姜末，再加上小米辣爆香，炒出香味后就放一勺生抽，再放少許的蠔油，倒入適量的開水，水開后加入一勺食鹽，看到湯汁變色就放入豆皮，大火燒開，放入粉條，再放入茼蒿，攪拌一下，放入雞汁就可以，最后盛出后可以撒一些花生米，喜歡吃香菜的可以點綴一點香菜。

做這個茼蒿豆皮粉條湯有幾個地方需要注意，第一點，粉條要放在開水中泡一會，這樣才能使粉條泡軟，如果不提前泡軟的話，粉條容易煮不熟，第二點，鍋里加的豆瓣醬最好是紅油豆瓣醬，這樣翻炒一會能出紅油，味道更加濃郁，喜歡吃辣的朋友可以加辣味的豆瓣醬，第三點，水不要加太多，不然味道會比較淡，也不要加太少，因為還要加粉條，粉條能吸水。

只要注意以上幾點，好吃的茼蒿豆皮粉條湯就不會失敗，這樣做出的茼蒿豆皮粉條湯咸香可口，豆皮和粉條都吸收了大量的湯汁，吃起來特別的香，家里有茼蒿的朋友可以試一下這種做法，一定會喜歡吃的，吃上一大碗，渾身熱乎乎的。