導(dǎo)讀港式茶餐廳最好吃的餐蛋面，在家10分鐘做好，兒時(shí)的回憶還記得小時(shí)候去過一次港式茶餐廳，吃了一份餐蛋面，一直記憶猶新，港劇里面的餐蛋面，在家就能做，只花10分....港式茶餐廳最好吃的餐蛋面，在家10分鐘做好，兒時(shí)的回憶

還記得小時(shí)候去過一次港式茶餐廳，吃了一份餐蛋面，一直記憶猶新，港劇里面的餐蛋面，在家就能做，只花10分鐘就能做出正宗的港式餐蛋面。

它的訣竅在于一定要用出前一丁的方便面，而且最后一定要加麻油，這樣才算正宗。作為香港人的至愛，港式“餐蛋面”是任何一間茶餐廳里的必備之物。大家可以對“餐蛋”二字理解為對“面”的修飾，但是“餐蛋面”這詞卻是由三種不同的食物組成，即“餐”、“蛋”、“面”。

所謂的“餐”，指的就是切成一片片的午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”是方便面。“餐蛋面”之所以人見人愛，估計(jì)是因?yàn)榕菝姹旧磔^單調(diào)，因而將煎蛋和午餐肉反襯出一番異常的美味。但是，正宗的餐蛋面必用的三元素有點(diǎn)小講究，梅林午餐肉、出前一丁方便面、雞蛋。

不過出前一丁的方便面普通超市里好像沒有，但是這個(gè)面是真勁道。那么今天，小編就來給大家分享這道餐蛋面：

餐蛋面

食材：出前一丁方便面、午餐肉、雞蛋、青菜

配料：麻油（麻椒油）、清水

做法詳解：

【步驟一】準(zhǔn)備好所有食材，雞蛋先用模具煎好備用。

【步驟二】午餐肉切片后小火煎香備用。

【步驟三】另起奶鍋把水煮開，然后把方便面放入鍋中煮3分鐘。

【步驟四】再把洗凈的青菜放入鍋中煮1分鐘。

【步驟五】把方便面料包倒入碗中，然后倒入適量的開水，把煮好的面條和青菜加入碗中。

【步驟六】再把雞蛋和午餐肉放入碗中，淋上麻油，即可食用。

--小刁有話說--

出前一丁方便面不需要煮太長時(shí)間，3-5分鐘就好，但一定要煮，開水泡估計(jì)泡不軟。如果買不到出前一丁方便面，選擇日清也可以。

以上就是今天的全部內(nèi)容，想要了解更多，關(guān)注我，做個(gè)美食世界的明白人吧！