導(dǎo)讀主料：咸魚400克、老抽少量、食用油適量、生姜六片、蒜瓣四瓣、紅辣椒糊一大勺、清水半碗，我來為大家科普一下關(guān)于咸魚怎么燒好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!咸魚怎....

主料：咸魚400克、老抽少量、食用油適量、生姜六片、蒜瓣四瓣、紅辣椒糊一大勺、清水半碗，我來為大家科普一下關(guān)于咸魚怎么燒好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

咸魚怎么燒好吃

主料：咸魚400克、老抽少量、食用油適量、生姜六片、蒜瓣四瓣、紅辣椒糊一大勺、清水半碗。

輔料：蔥花適量。

咸魚切塊放清水浸泡一小時(shí)左右。

浸泡魚塊的時(shí)間把生姜，蒜瓣，蔥花切成末。

魚塊浸泡好后撈起，開中火鍋內(nèi)倒油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。

再轉(zhuǎn)中小火倒入咸魚塊，翻炒均勻后轉(zhuǎn)最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘鍋。

轉(zhuǎn)中火再放入一大勺紅辣椒糊炒至均勻。

倒入半碗水大火煮沸騰，燜煮一分鐘后加入剩下的姜蒜末，改為最小火。

燜至鍋內(nèi)還有一點(diǎn)湯汁時(shí)關(guān)火，裝盤后撒上蔥花即可。