先把五花肉洗凈切方塊，姜切片，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒焯肉，我來為大家科普一下關于怎么樣做紅燒肉好吃?以下內容希望對你有幫助!

怎么樣做紅燒肉好吃

先把五花肉洗凈切方塊，姜切片，鍋中倒入適量的清水，冷水下鍋，加入五花肉和適量料酒焯肉。

倒入適量食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，從鍋底開始向上冒黃色小炮時即可。

將五花肉倒入鍋內轉中火，快速翻炒，裹上糖色后放入姜片繼續翻炒。

加入適量的醬油、熱水、鹽、八角，大火燒開后轉溫火，燉四十分鐘左右收汁。