江蝦400克，料酒4勺，鹽2勺，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，淀粉一把，面粉一小碗，五香粉1勺，我來為大家講解一下關于江蝦怎么做好吃?跟著小編一起來看一看吧!

江蝦怎么做好吃

江蝦400克，料酒4勺，鹽2勺，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，淀粉一把，面粉一小碗，五香粉1勺。

新鮮的小江蝦，用水洗凈，瀝干水分。

把切好的蔥段和姜片放入，再加入料酒，五香粉，鹽。

拌勻之后腌制二十分鐘。

挑出蝦中的姜和蔥扔掉，打入一個雞蛋，并迅速把雞蛋弄碎。

再加入淀粉，拌勻。

拌勻后呈這種糊狀。

油熱后把蝦用筷子團成塊狀下鍋，注意爐灶的火千萬要小。

注意油炸過程中不斷翻面查看，避免炸過火。

把炸至金黃的蝦塊撈出，并放在廚房紙巾上，去油晾微涼一點就可以開動了。