導(dǎo)讀家里又沒飯了，習(xí)慣了自己做飯，就不愿意吃買的飯，一是習(xí)慣了自己做的口味，二是自己做省錢又實惠。今天去超市買菜的時候，看見賣飯的柜臺，千層大餅挺有食欲，當(dāng)時有....

家里又沒飯了，習(xí)慣了自己做飯，就不愿意吃買的飯，一是習(xí)慣了自己做的口味，二是自己做省錢又實惠。今天去超市買菜的時候，看見賣飯的柜臺，千層大餅挺有食欲，當(dāng)時有想買的沖動，想想算了，自己回家做吧。

先發(fā)面。五百克面粉中加入五克酵母，五克白糖，用溫水和成一個軟硬適中的光滑面團，放在溫暖的地方發(fā)酵一至兩個小時。發(fā)面過程中，調(diào)個油酥，碗中加適量面，適量鹽，花椒面用熱油滋一下，和成油酥備用。

發(fā)好的面團，里面呈蜂窩狀。

將面團揉光滑，搓成長條，分一個稍大點的劑子，其他的劑子比它小點，分得一樣大。

將所有的劑子搟成圓餅，最大的劑子放在最底下，涂上油酥，疊上一個圓餅，再抹上油酥，直到最后一個疊完。

最后用最大的面餅，包住小餅的邊，收緊口。

反過來口朝下，在上面撒上芝麻。蓋上蓋餳半小時。

餳好后，涼水上鍋蒸，水開蒸二十五分鐘，捂三分鐘出鍋。出鍋后再用餅鐺烙至兩面金黃，就可以享用了。也可以不烙，直接吃。

這就是我分享的一個千層餅的做法，外表金黃，內(nèi)里暄軟多層，面香味十足，喜歡吃發(fā)面千層餅的朋友可以試試，謝謝。