導讀黑米是稻米中的珍貴品種，是一種藥食兼優的大米，富含氨基酸和礦物質，有補腎養血、潤膚的作用。黑米中含有花青素和維生素c，能預防動脈硬化，具有很強的抗衰老作用。....

黑米是稻米中的珍貴品種，是一種藥食兼優的大米，富含氨基酸和礦物質，有補腎養血、潤膚的作用。黑米中含有花青素和維生素c，能預防動脈硬化，具有很強的抗衰老作用。

黑米中含有鉀、鎂等礦物質，有利于控制血壓和血糖，減少心腦血管疾病的發生。黑米中含有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，增進食欲，加速體內有毒物質的排除，預防便秘。

今天用黑米給家人做一道黑米糕，香甜松軟，奶香味十足，好吃又營養。

下面給大家分享下我的制作方法：

1，150克黑米，提前浸泡一夜。

2，清洗干凈后，放入料理機，打入兩顆雞蛋，40克白糖，3克酵母，120毫升純牛奶，3克無鋁泡打粉，攪拌成米糊。

3，倒入大碗中，加100克面粉，攪拌均勻。

4，攪拌成粘稠糊狀就可以了。蓋上保鮮膜醒發。

5，體積明顯擴大就是發好了。攪拌排氣。

6，倒入模具七分滿，震動幾下排氣，撒層芝麻。

7，水開后蒸25分鐘，關火再悶3分鐘就可以了。

蓬松暄軟，奶香濃郁，好吃不粘牙，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試！

@煙火小食光，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什么，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！