導(dǎo)讀材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜；，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于臘味合蒸的家常做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!臘味合蒸的家常做法材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜；臘雞腿....

材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜；，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于臘味合蒸的家常做法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

臘味合蒸的家常做法

材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜；

臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時(shí)（臘雞腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹飪。中間可以換幾次水。）

香腸和臘肉切片；

所有臘味用溫水沖洗幾遍后瀝干水份；

油鍋姜片爆香后，下入臘味翻炒。（盡量少加油，臘味本身有油）；

加料酒，少許鹽和糖調(diào)味。（臘味都有一定咸味，可以不加鹽。）；

切片的南瓜鋪在碗底，倒入炒過(guò)的臘味，碗四周再鋪上些南瓜；

上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右即可（臘雞腿比較難熟，只要這個(gè)熟爛，其他就沒(méi)問(wèn)題了。）。