導讀相信大家都吃過雞蛋也知道很多雞蛋的做法，主要因為雞蛋簡單易做而且營養價值高，雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價....

相信大家都吃過雞蛋也知道很多雞蛋的做法，主要因為雞蛋簡單易做而且營養價值高，雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是所有人都喜歡吃的食物，但是這樣的雞蛋羹你吃過嗎？

雞蛋羹這樣跟著我做才能吃起來又滑又嫩，零失敗的簡單做法，一學就會，那么怎么才能做出滑嫩滑嫩的雞蛋羹呢？簡單幾步，按著我的步驟做吧！

肉末雞蛋羹

準備食材：肉末50g，雞蛋2個，蔥末少許，水，半勺玉米淀粉，半勺生抽，半勺蠔油，鹽少許

【步驟方法】

第一步：兩個雞蛋打散，倒入1：1的溫水，加入少許鹽攪拌均勻。

第二步：雞蛋液蓋上保鮮膜，上面用牙簽開幾個孔，加入鍋中蓋上鍋蓋隔水慢火蒸15分鐘左右。

第三步：加入少許鹽、半勺玉米淀粉、半勺生抽、半勺蠔油攪拌均勻腌制15分鐘左右。

第四步：熱鍋后倒油，把肉末加入鍋中炒熟撈出鋪在蒸好的雞蛋羹上面，撒上蔥花加入少許醬油調味即可。

雞蛋羹就做好啦，是不是特別簡單呢？吃一口超級滑嫩！肉末加入雞蛋羹吃起來更加入味，大人小孩都愛吃。

雞蛋羹滑嫩的秘籍主要在于水一點要用溫水，比例是1：1，包上保鮮膜防止有蒸汽進入，慢火蒸時間要控制好。

好啦，美食教程就到這里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言評論，我看到會一一回復大家的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法也歡迎你在留言區分享留言。

感謝大家觀看，下期會帶來更好吃的美食教程，下期見！

【本圖文皆為花小勝愛美食原創，抄襲必究】