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五花肉300克、大料3克、香葉3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣醬5克、花椒3克、醬油10毫升、青椒50克、蔥白20克、鹽3克，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于炒回鍋肉制作方法?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

炒回鍋肉制作方法

五花肉300克、大料3克、香葉3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣醬5克、花椒3克、醬油10毫升、青椒50克、蔥白20克、鹽3克。

做法：帶皮五花肉去毛洗凈下入清水中，加入姜片、大料和香葉煮至六分熟。

撈出晾涼后切片備用，熱油下豆瓣醬炒出紅油。

加入姜蒜末和花椒，下入五花肉片同炒淋入料酒。

加醬油上色、加入青椒和蔥白起鍋前加鹽即可。