導讀最近全國的中小學已經陸續開學了，這個超級長的寒假也即將結束，學生家長們也終于可以緩一緩了，大家的朋友圈里滿滿的都是感慨，“神獸們，終于開學了”。國內的疫情雖....

最近全國的中小學已經陸續開學了，這個超級長的寒假也即將結束，學生家長們也終于可以緩一緩了，大家的朋友圈里滿滿的都是感慨，“神獸們，終于開學了”。

國內的疫情雖然已經控制住了，但是開學后學校依然也不能松懈，學生上下課都必須戴口罩，下課后不能出教室，而且學校的以及外面的托管也不能就餐，必須由家長親自帶領回家，所以說家長們還要更加辛苦一些，一天要往返8次。

除了這些防護工作之外，小孩子的飲食也是特別的關鍵，不能以吃飽為目的，而是要做到真正的營養豐富，畢竟小孩子年齡小，免疫力要低一些，關鍵時期，要好好的補充營養。

前兩天張文宏出席抗疫講座時還特意提出了建議，“你家里的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。”

“絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”

“我跟你們講，現在中國的孩子早上只能吃兩樣東西，要么是雞蛋、牛奶，還有高營養的三明治這些都可以吃，他不吃也不行，你說非要吃，不吃了不上學。”

可見早餐給孩子補充足夠的蛋白質是一件非常重要的事情，當然小孩子一般都比較挑食，光讓吃這幾樣的話，肯定沒幾天就吃膩了，又不好好吃飯了，所以在早餐上家長們就需要花一些心思了。下面就給家長們分享幾個簡單又好吃的營養餐，美味又健康。

【懶人披薩】

2個雞蛋打散，加入適量面粉攪拌細膩沒有顆粒，鍋里刷一層油，油熱倒入雞蛋糊，表面微微凝固之后，撒上提前切好的洋蔥，紅甜椒，綠甜椒，香腸，芝士碎，蓋上鍋蓋小火燜3分鐘，如果3分鐘之后芝士還沒完全融化，可以沿著鍋邊淋入清水，利用蒸汽將芝士融化，這樣餅也不容易焦。搭配牛奶或者果汁孩子絕對喜歡。

【肉松吐司】

吐司切掉四邊，培根切碎，蔥花切碎裝碗，然后碗中打入4個雞蛋，攪拌均勻。平底鍋加入少量黃油，將吐司在蛋液里滾一下，讓兩面斗粘上蛋液和蔥花，放入平底鍋煎到兩面金黃，取出來后表面淋上沙拉醬，在鋪上肉松，然后卷起來，最后兩頭再粘上肉松即可。

【黃瓜蝦仁壽司】

黃瓜洗凈去刮皮器刮成薄片，米飯放涼后加入壽司醋拌均勻，再放入煮好的一半蝦仁拌均勻。做好的米飯，取一團放到黃瓜上面卷起來。剩下的蝦仁里面加入黃瓜丁，再來一些沙拉醬，攪拌均勻。然后鋪在黃瓜卷上，最后來一些肉松點綴即可。黃瓜壽司既清爽，而且蝦肉高蛋白，孩子必定喜歡。

壽司醋的制作：200毫升米醋，再加入50克白糖，30克的鹽，大火煮開，煮開后不停攪拌，醋清澈后放涼備用。這個醋一次可以多做些，冬季放幾個月也不會壞。

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