備料：羊肉一斤，白蘿卜一根、生姜蔥少許、鹽三克、雞精味精各一克，我來(lái)為大家講解一下關(guān)于如何燒羊肉好吃?跟著小編一起來(lái)看一看吧!

如何燒羊肉好吃

備料：羊肉一斤，白蘿卜一根、生姜蔥少許、鹽三克、雞精味精各一克。

首先把羊肉放入清水里，浸泡1個(gè)小時(shí)，中途換2次水（這一步是為了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小塊（稍微均勻一些，這樣后期成熟時(shí)間一致）。

起鍋放入適量清水（水稍微多一些），把老姜全部洗凈切成片放入鍋里，再把羊肉放入鍋里焯水三分鐘后撈出（這一步焯水時(shí)間一定要長(zhǎng)，這樣才能更好地去除腥味）。

接著準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼桶，放入羊肉、生姜蔥、清水（水要漫過(guò)羊肉一大截才行，這樣后期不用二次加水），大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉九十分鐘。

時(shí)間一到，放入白蘿卜塊（白蘿卜要切成滾刀塊，這樣后期出鍋不容易爛），再煮十分鐘（這時(shí)候羊肉已經(jīng)爛了，如果不知道羊肉是否熟透，用筷子能輕輕戳進(jìn)去即可）。

最后一步就簡(jiǎn)單了，那就是調(diào)口，依次放入鹽、胡椒粉、雞精、味精（口味稍微清淡一些，這樣入口會(huì)更有口感），小火繼續(xù)燉一分鐘，即可出鍋裝盤(pán)啦。