導讀又到了腌黃瓜的季節，每年到這個時候我都會腌好多黃瓜，今年也不例外，今天我就跟大家分享一下我的腌黃瓜方法，大家如果有什么好的建議請在下方留言。先把黃瓜去頭去尾....

又到了腌黃瓜的季節，每年到這個時候我都會腌好多黃瓜，今年也不例外，今天我就跟大家分享一下我的腌黃瓜方法，大家如果有什么好的建議請在下方留言。

先把黃瓜去頭去尾

黃瓜去頭

黃瓜去尾

再切成成長條

黃瓜切長條

一斤黃瓜加15克鹽，鹽黃瓜其他調料可以不準確，但是鹽必須要準確，不然放段時間就壞了。

一斤黃瓜加15克鹽

攪拌均勻靜止1小時左右。

攪拌均勻

鍋中加2袋醬油，我這里加了兩袋，只要剛沒過黃瓜就好，沒有準確的量。

鍋中加醬油

加幾個八角（可根據自己口味加）

加八角

加花椒（可根據自己口味加）

加花椒

加干辣椒（可根據自己口味加）

加干辣椒

煮開后加白砂糖50克白砂糖，我是4斤黃瓜放了50克糖。

加白砂糖

攪拌均勻涼涼，一定要完全放涼才能進行下一步操作。

攪拌均勻

接下來切姜片 蒜片。

切姜片

切蒜片

接著把黃瓜擠干水分，裝進容器里。

擠干水分

放入姜片 蒜片。

放姜片蒜片

接著再把放涼的醬汁倒入。

倒入醬汁

兩個小時就可以吃了，但是還是建議多放兩天，會更入味。

做好了

醬香黃瓜做好了，大家要注意的是鹽要放合適，少了會壞掉，多了會很咸，其它的調料可根據自己的口味放。

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