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食材：牛筋500克，青椒2個，芹菜適量，腐竹適量，油適量，料酒適量，白酒適量，醬油適量，雞粉適量，姜適量 ，我來為大家科普一下關(guān)于牛筋怎么做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛筋怎么做才好吃

食材：牛筋500克，青椒2個，芹菜適量，腐竹適量，油適量，料酒適量，白酒適量，醬油適量，雞粉適量，姜適量。

將買來的牛筋清洗干凈，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分鐘。然后，放入高壓鍋中壓20分鐘，然后端出，備用。

將買來的青椒清洗干凈，然后切成3厘米左右的小段，備用。將芹菜清洗干凈，去掉葉子，然后切成3厘米左右的小段，備用。

取適量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分鐘左右，備用。

在鍋里放入適量的油，待油熱后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

然后將牛筋倒入鍋中不斷翻炒，炒的過程中加入適量的料酒和醬油。

然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入鍋中一起煮，煮大概10分鐘。

加入切好的青椒，與牛筋和腐竹一起煮2分鐘左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

待芹菜顏色變深就可以出鍋了，出鍋前加入少量的鹽和雞粉，炒勻即可出鍋。