食材：莜面200克、土豆100克、胡蘿卜10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于莜面丁怎么做好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

莜面丁怎么做好吃

食材：莜面200克、土豆100克、胡蘿卜10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克。

莜面用開(kāi)水燙過(guò)，一邊倒開(kāi)水一邊攪拌，差不多是和面粉等量的開(kāi)水，用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀。

微微涼涼，用手和面，和至不軟不硬的面團(tuán)。

面團(tuán)先分成小塊，再分別揉成小食指粗的條狀。

在切成一個(gè)個(gè)小丁狀。

放入蒸籠，水開(kāi)后蒸15分鐘即可。

蒸的時(shí)候做菜，土豆，胡蘿卜，木耳都切和莜面丁丁差不多大的粒狀。

熱鍋熱油，炸香胡椒粉，后倒入土豆和胡蘿卜翻炒，把土豆炒微焦?fàn)睢?/p>

加水，水微微高出菜面就行，放入木耳，同時(shí)放蠔油，鹽。燒開(kāi)后中火燉。

最后剩些湯汁，有土豆的作用比較黏稠，放香蔥調(diào)味。

裝碗，放入蒸好的莜面丁丁拌一拌吃吧，在放點(diǎn)辣子，香啊。