導讀游歷世間美景，吃遍全球美食，寫盡人間煙火之妙，他是蔡瀾！與金庸、黃沾、倪匡，并稱“香港四大才子”。他不喜歡別人叫他“吃貨”，卻允許別人說他“老不正經”。7月....

游歷世間美景，吃遍全球美食，寫盡人間煙火之妙，他是蔡瀾！與金庸、黃沾、倪匡，并稱“香港四大才子”。他不喜歡別人叫他“吃貨”，卻允許別人說他“老不正經”。7月11日蔡瀾做客《開講啦》，這個看似“不守規矩”的老頑童，嘻笑怒罵背后是他處世的哲學。

人生真好玩“如果你認為人生很好玩，它就好玩，你認為不好玩，它就不好玩。就像你一出門，滿天烏鴉嘎嘎嘎地叫，你覺得這是倒霉的征兆，但是你換一個思維想，在動物界，烏鴉是唯一一種會把食物含著給爸爸媽媽吃的動物，別說動物，就是人類也少見了。在這么短短的幾十年里面，把人生看成好的，不要看成壞的，不要太灰暗。

我是最喜歡跟年輕人聊天，因為我想我可以跟他們溝通，我自己心態還算年輕，我發現很多年輕人，跟我有一點代溝，我覺得我比他們還要更年輕一些。

盡量地學習、盡量地經歷、盡量地旅游、盡量地吃好東西，人生就比較美好一點，就這么簡單。蔡瀾堅守品格 自掏腰包

蔡瀾是家喻戶曉的美食家，所寫的美食專欄已成為人們的美食指南。有現場觀眾寫小紙條問蔡瀾：“做美食節目是不是經常可以白吃白喝呢？”蔡瀾堅定地說：“白吃白喝就死定了！多年與美食打交道沒讓別人花過一分錢，沒讓別人請過一頓飯，有的時候花的錢比稿費還要多。”正是這般堅守品格，才會寫出客觀、真實的點評，也因此在美食界站穩了腳跟。

年輕人想做就去做

“我認為年輕人要做什么都可以的，只要有心的話，總有一天會做到，這個就是年輕的好處。

我到一個餐廳去，我吃了覺得很好吃的食物，我就寫文章來推薦給大家。因為做生意的確不容易，我不會隨便罵人，至少我寫的那些文章，餐廳老板會打印出來，放大后貼在餐廳外面，你到香港去看好了，通通都是。總之做什么事情都要很用心去做，樣樣東西都學，人的本事越多越不怕。

有一次我坐夜里的飛機，很容易遇到氣流，飛機顛簸很厲害，我想，顛就讓它顛吧，我就一直在喝酒。旁邊坐了一個澳洲人，一直在那緊張地抓住扶手，很緊張。飛機慢慢穩定下來了，老外非常敬佩地看著我，他說：‘喂，老兄你死過嗎？’我鎮定地回答他‘我活過’。

年輕人，總要有點理想，總要有點抱負，總要有點想做的事情，要做就盡量去做吧！”蔡瀾

CCTV-1《開講啦》

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