導(dǎo)讀材料：蓮藕160克、瘦肉60克、姜絲3片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、食用油20克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蓮藕炒肉怎么炒?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!蓮藕炒....

材料：蓮藕160克、瘦肉60克、姜絲3片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、食用油 20克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蓮藕炒肉怎么炒?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

蓮藕炒肉怎么炒

材料：蓮藕160克、瘦肉60克、姜絲3片、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、食用油 20克。

蓮藕去皮切片，將切好的蓮藕片焯水撈出備用，斷生就好。

將瘦肉用清水沖洗一下，切片，將切好的肉片加入料酒，腌制5分鐘，去腥。

切3片姜，切成絲備用。

起鍋燒油，油熱后倒入腌制好的肉片，炒至肉片不見(jiàn)血色后，夾出。

倒入姜絲翻炒，大概15秒就好了。倒入之前炒好的肉片，翻炒10秒后，倒入醬油提味上色。倒入焯水的蓮藕片，進(jìn)行翻炒3-5分鐘，加入鹽進(jìn)行調(diào)味，翻炒片刻就盛出即可。