<span class="answer">導(dǎo)讀</span>By清澈寶寶用料皮牙子（洋蔥）半個胡蘿卜2根生抽適量鹽適量姜片適量料酒三大勺羊肉或者羊排1.5斤大米4人份大蔥1根八角三四個香葉三四片食用油適量料酒適量做法....<p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S3VeB9dAeqp.jpg"/></p><p>By 清澈寶寶</p><h2>用料</h2><ul><li>皮牙子（洋蔥） 半個</li><li>胡蘿卜 2根</li><li>生抽 適量</li><li>鹽 適量</li><li>姜片 適量</li><li>料酒 三大勺</li><li>羊肉或者羊排 1.5斤</li><li>大米 4人份</li><li>大蔥 1根</li><li>八角 三四個</li><li>香葉 三四片</li><li>食用油 適量</li><li>料酒 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S3WD8u8oA1f.jpg"/></p><p>1、羊肉或者羊排切成適量大小</p><p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S3Wh7uE82WR.jpg"/></p><p>2、羊肉或者羊排放入冷水，放料酒，姜片，蔥段，開火焯水，切記一定要冷水下鍋，煮出浮沫，撈出羊肉，洗凈備用。</p><p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S3XFCm196Ho.jpg"/></p><p>3、洋蔥胡蘿卜切好備用，洋蔥切丁，胡蘿卜切成條或者絲都可以的，我切的條，刀工有限</p><p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S3Ye6oRGX9Q.jpg"/></p><p>4、所有食材準(zhǔn)備好，開始炒制，我沒有拍到圖片，炒的時候太火熱了，首先熱鍋倒入適量的油，不要太多，羊肉會出油，放多了會膩，放蔥姜爆香，放入羊排羊肉，炒到表面微焦，放入洋蔥，炒至洋蔥稍微變軟，放入胡蘿卜翻炒，放入適量生抽，放鹽調(diào)味，放鹽比平時炒菜多一點，放入少量水煮開。</p><p><img alt="手抓飯原來做法這么簡單（5分鐘就能做好的簡易版手抓飯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SU5S41s9ovE29K.jpg"/></p><p>5、準(zhǔn)備電飯煲把炒好的羊排羊全部倒入電飯煲中，放入洗凈的大米，煮飯的水比平時少一點，羊肉和菜里面會出水，按煮飯鍵就可以了，飯好翻拌一下就可以了 提示，提示羊排塊大會不太軟提前煮一下會很嫩，煮的方法是把焯水的羊肉或者羊排放入溫水中，放入八角，香葉，蔥段，姜片，煮至稍微軟爛，在炒制燜煮會更嫩哦。 羊排羊肉都放會增加口感，可以大塊吃肉，飯里還有肉塊，各種驚喜。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！