導(dǎo)讀本期導(dǎo)讀：糖醋魚片在家也能做，酸甜開胃外脆里嫩，涼也好吃，孩子的最愛！一魚三吃之三，糖醋魚片這道菜很受小朋友的歡迎。當(dāng)時做的時候，剛好大姑的兒子來我家，從我....

本期導(dǎo)讀：糖醋魚片在家也能做，酸甜開胃外脆里嫩，涼也好吃，孩子的最愛！

一魚三吃之三，糖醋魚片 這道菜很受小朋友的歡迎。當(dāng)時做的時候，剛好大姑的兒子來我家，從我開始炸魚片就一直在問“舅媽，你在做什么。”到上桌，沒到吃午飯的時間，故意誘惑他一下，讓他再玩一會。明顯的不舍得離開飯桌。吃飯時間到了，我剛說吃飯了，兩個小家伙就飛快的跑到飯桌前。不過他還是比不上我女兒，一盤子讓我女兒吃掉一大半。 因為大頭魚的魚刺很多，所以這道菜，不太適合較小的小朋友。

魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強(qiáng)身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產(chǎn)品被譽為 “健康食品”、“聰明食品”。 魚是進(jìn)補的好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的 2 倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷，能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。下面我來為大家分享這道沒事的做法，想學(xué)的朋友一起跟我動手學(xué)起來吧。

糖醋魚片的做法：

1魚片用鹽、蔥姜蒜水、白胡椒、白醋、料酒、糖、蛋清、生粉腌兩個小時。

2水里加蔥段、姜片，把水燒開后調(diào)成小火，把魚片倒入水中。

3在微微沸的水中，把魚片咕嘟個5分鐘。

4再開大火，把水燒大開，關(guān)火。

5魚片出鍋。

6鍋中留一點點湯，加糖、鹽、老抽、醋和濕淀粉，做成糖醋汁。

7糖醋汁澆到魚片上。

小貼士

痛風(fēng)患者不宜吃魚：因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。

陳醋和白糖如果下的時候掌握不好，可以直接下番茄醬，別的不加，味道也是不錯的。