導(dǎo)讀用料：雞肉、鹽和胡椒、高湯、蒜末、花椒、姜片、豆瓣醬、蔥，我來為大家科普一下關(guān)于雞怎么樣炒?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!雞怎么樣炒用料：雞肉、鹽和胡椒、高湯、蒜....

用料：雞肉、鹽和胡椒、高湯、蒜末、花椒、姜片、豆瓣醬、蔥，我來為大家科普一下關(guān)于雞怎么樣炒?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

雞怎么樣炒

用料：雞肉、鹽和胡椒、高湯、蒜末、花椒、姜片、豆瓣醬、蔥。

將雞肉切成3厘米左右的雞塊，放入一個(gè)盤子中。

在雞肉中加入少量的鹽和胡椒，抓勻。

在鍋里加入油，燒熱后，倒入雞肉。

雞肉炒至表面金黃時(shí)，加入高湯（沒有高湯，清水也可以），讓高湯沒過雞肉，蓋上鍋蓋。

等到湯汁基本收干后，撈出雞肉，裝盤備用。

在鍋里加入油，然后依次放入蒜末、花椒、姜片和豆瓣醬，炒出香味。

倒入雞肉，翻炒2分鐘，讓雞肉完全入味。

加入適量的鹽，再將雞肉翻炒均勻。

起鍋裝盤，撒上蔥即可。