導讀雞腿肉焯水后撈出備用，鍋里倒油、冰糖，冰糖變色倒入雞腿肉，下面我們就來說一說關于大盤雞怎么炒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!大盤雞怎么炒雞腿肉焯水后撈....

雞腿肉焯水后撈出備用，鍋里倒油、冰糖，冰糖變色倒入雞腿肉，下面我們就來說一說關于大盤雞怎么炒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

大盤雞怎么炒

雞腿肉焯水后撈出備用，鍋里倒油、冰糖，冰糖變色倒入雞腿肉。

放入干辣椒，花椒，香葉一片，茴香，蔥蒜，土豆，胡蘿卜。

加入純凈水，醬油，耗油，鹽，大火燉煮，加入洋蔥和青椒攪拌均勻后收汁即可。

新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣子炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食，20世紀80年代起源于新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成，還同新疆皮帶面搭配食用。 [1] 色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。