導讀紅辣椒沖洗干凈，再放在晾網上將水分晾干挑出有蟲眼的紅辣椒棄之不要，接下來我們就來聊聊關于新鮮大紅椒怎么腌好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!新鮮大紅....

紅辣椒沖洗干凈，再放在晾網上將水分晾干挑出有蟲眼的紅辣椒棄之不要 ，接下來我們就來聊聊關于新鮮大紅椒怎么腌好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

新鮮大紅椒怎么腌好吃

紅辣椒沖洗干凈，再放在晾網上將水分晾干。挑出有蟲眼的紅辣椒棄之不要。

再用剪刀剪開十字，再橫剪成片。辣椒均勻剪六刀。

放在菜籃子里篩去辣椒籽，將辣椒放在大盆里，撒上50克鹽。

用手抓捏均勻。腌制一夜后，將汁液倒掉，繼續再腌制一夜，再將腌制出來的汁液再次倒掉。再放入糖用手抓捏均勻繼續腌制一夜。

將生姜蒜剁成蓉，也可以將生姜蒜切片，隨自己喜好，倒入辣椒中。

再用手抓捏均勻，擠去汁液。這樣做法紅辣椒可以長時間保存不壞的。

再裝入干凈的玻璃瓶里，用湯匙壓緊實，不要留空隙。辣椒全部裝好后，再倒入芝麻油封口，然后放進冰箱保存即可。