導讀雞腿切刀剔骨，把雞肉切成一、二厘米的雞丁，依次加入料酒、鹽、蛋清、生粉拌勻，我來為大家講解一下關于宮保雞丁怎么做好吃正宗的?跟著小編一起來看一看吧!宮保雞丁....

雞腿切刀剔骨，把雞肉切成一、二厘米的雞丁，依次加入料酒、鹽、蛋清、生粉拌勻，我來為大家講解一下關于宮保雞丁怎么做好吃正宗的?跟著小編一起來看一看吧!

宮保雞丁怎么做好吃正宗的

雞腿切刀剔骨，把雞肉切成一、二厘米的雞丁，依次加入料酒、鹽、蛋清、生粉拌勻。

蔥、蒜、姜切片，油溫燒至五成，雞丁下鍋過油，加油煸炒，放入胡椒醬、蔥姜蒜、干胡椒和花椒。

爆炒雞丁，倒入醬油上色，加水炒制，放入糖、鹽、醋調味，放花生米快速翻炒，盛出即可完成。