導(dǎo)讀主料：蝦100g油、面筋150g調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、白糖適量，現(xiàn)在小編就來(lái)說說關(guān)于蝦仁炒面筋的做法?下面內(nèi)容希望....

主料：蝦100g油、面筋150g調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、白糖適量，現(xiàn)在小編就來(lái)說說關(guān)于蝦仁炒面筋的做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

蝦仁炒面筋的做法

主料：蝦100g油、面筋150g。

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、白糖適量。

主要食材：蝦、面筋。

將面筋用熱水洗一下（主要是將面筋里面的油洗洗，現(xiàn)在市場(chǎng)買來(lái)的面筋吃著不放心，不知道是用什么油炸的）改刀切成塊備用。

將蝦清洗干凈。

去掉皮和挑掉蝦線，清理干凈，做鍋燒開水，水開了將蝦仁焯水備用。

點(diǎn)火等油溫?zé)崃朔湃虢⑹[熗鍋。

姜、蔥炒到有了香味放入切好的面筋塊，翻炒。

繼續(xù)翻炒加入料酒、醬油、鹽、白糖、適量的水（最好水要多一些）蓋上鍋蓋煮一會(huì)。

等水少了快起鍋時(shí)加入蝦仁（蝦仁放之前要用水焯一下）用團(tuán)粉勾芡，滴入一些明油即可。

一道蝦仁獨(dú)面筋就做好了。