導讀新鮮桂花魚，去掉內臟，洗凈備用；姜去皮，洗凈，剁碎；蔥去根，洗凈，剁碎備用，今天小編就來說說關于清蒸桂花魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸桂花魚的....

新鮮桂花魚，去掉內臟，洗凈備用；姜去皮，洗凈，剁碎；蔥去根，洗凈，剁碎備用，今天小編就來說說關于清蒸桂花魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸桂花魚的做法

新鮮桂花魚，去掉內臟，洗凈備用；姜去皮，洗凈，剁碎；蔥去根，洗凈，剁碎備用。

用鹽、白胡椒粉，涂勻魚身；然后用碎姜沫鋪勻魚身。

把魚連碟放進已經把水燒開的鍋里，隔水蒸13分鐘。

蒸完后倒掉碟里的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽（即醬油，可以使用蒸魚豉油），再然往魚身上均勻地鋪上蔥碎。

另起一個鍋，大火，往鍋里放少許油，燒至油出白煙，把油淋在魚身上，當發出滋滋聲的時候，即可食用。