導(dǎo)讀清蒸魚(yú)選桂魚(yú)、鱸魚(yú)、多寶魚(yú)、金昌魚(yú)，這些魚(yú)刺比較少，肉質(zhì)香美其他魚(yú)也行，但是口感差些，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于清蒸魚(yú)選什么魚(yú)?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!清....

清蒸魚(yú)選桂魚(yú)、鱸魚(yú)、多寶魚(yú)、金昌魚(yú)，這些魚(yú)刺比較少，肉質(zhì)香美其他魚(yú)也行，但是口感差些，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于清蒸魚(yú)選什么魚(yú)?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

清蒸魚(yú)選什么魚(yú)

清蒸魚(yú)選桂魚(yú)、鱸魚(yú)、多寶魚(yú)、金昌魚(yú)，這些魚(yú)刺比較少，肉質(zhì)香美。其他魚(yú)也行，但是口感差些。

清蒸魚(yú)做法：

（1）將部分蔥、姜切成絲，剩余的蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲備用。

（2）在處理好的魚(yú)身上打斜刀，放入蒸鍋中，魚(yú)身上放上蔥段和姜片，撒上少許白砂糖、料酒。

（3）大火隔水蒸20分鐘后端出，將魚(yú)身上的蔥段和姜片換成姜絲和蔥絲，再放入辣椒絲和適量生抽。鍋中燒油，油熱后淋在魚(yú)上，一盤(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的清蒸魚(yú)就做好了。