導(dǎo)讀材料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許，下面我們就來聊聊關(guān)于清....

材料：魚1條（300—400克），蔥1棵， 姜3片調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許，下面我們就來聊聊關(guān)于清蒸魚的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

清蒸魚的做法最正宗的做法

材料：魚1條（300—400克），蔥1棵， 姜3片。調(diào)味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。

刮去魚鱗，除去內(nèi)臟，洗凈 后，擦干其水分，用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。

取蔥半棵，一切為二，敲 拍之，余下半棵切粒。

將敲拍了的兩節(jié)蔥 置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。

把魚移到盛茶 盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。