導讀韓國是我國一衣帶水的領邦，因為大部分都是朝鮮族的原因，所以我們對韓國的美食并不陌生，韓國的美食在世界上也是很有名氣的，今天就為大家帶來《走遍食界》之韓國特色....

韓國是我國一衣帶水的領邦，因為大部分都是朝鮮族的原因，所以我們對韓國的美食并不陌生，韓國的美食在世界上也是很有名氣的，今天就為大家帶來《走遍食界》之韓國特色美食。

1：韓國泡菜

泡菜具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

拌飯與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

3：韓國冷面

韓國冷面也叫朝鮮冷面，是韓國傳統美食之一。據李朝朝鮮后期的世食風俗記史料《東國世食記》記載：冷面發源于19世紀中葉朝鮮的平壤和咸興地區。因此，韓國冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的最顯著的區別：平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”，而咸興冷面是用辣椒醬做調料的“拌冷面”。

4：韓國烤肉

烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬，蜂蜜（或糖），大蔥，蒜，芝麻，鹽，胡椒粉等做成的調味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜，是小孩最為喜歡的韓國代表肉類料理之一。在家里也很容易做，是很受歡迎的家庭飲食。韓國烤肉味道適中，可以和米飯一起吃，也可以單獨吃。

5：韓國部隊鍋

部隊鍋是韓國一種火鍋，源于朝鮮戰爭時期，當時由于物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩余的香腸、火腿，加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以 解無肉之苦。許多韓國人不知道，以前的舊時部隊鍋中，是沒有方便面的。現在方便面已經成了部隊鍋的主角，沒有了爽口勁道的面條，部隊鍋就不能稱為正宗的部 隊鍋了。

6：參雞湯

參雞湯是韓國一道非常著名的菜肴，用料十分考究，選用6周齡童子雞，跟高麗參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等數十種漢方藥材精心燉制而成，具有良好的補氣、 養顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養價值極高，四季食用皆宜。雞肚子里還塞有米飯，一邊喝湯一邊吃著泡軟的米飯，非常滋補。

7：韓國海鮮料理

韓國三面環海，海鮮料理豐富。其中最受韓國人歡迎的要數用大蔥，蔬菜，海鮮等為材料，拌上面粉，雞蛋，在平底鍋上放上油做成的海鮮蔥餅，和用新鮮的魚切成薄片直接食用的膾，還有用吃完的膾做成的微辣魚湯等都很有名。海鮮蔥餅作為孩子們的零食和大人的下酒菜，深受喜愛，特別是咚咚酒和海鮮蔥餅可以說是絕配。

8：韓國年糕

年糕是類似于西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成，其中還可以放入各種雜谷，栗子，大棗或水果，艾草，南瓜等各種材料制作成各種各樣的糕。各種材料制作的香甜可口的年糕，口味各不相同，在100多種種類中挑著吃也是一種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日，祭祀等日子里是必不可少的食品。近來還出現一些如面包房的年糕店，在小型超市里都可以買到。進入年糕專賣店，到處都是漂亮的都不舍得吃的年糕，可以和傳統飲料一同享用。來韓國旅行的話，不妨嘗嘗這美味的韓國傳統零食。