牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于牛肉湯如何做不渾濁?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

牛肉湯如何做不渾濁

牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再?zèng)_洗去除血沫。

冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干。

砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開(kāi)，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段。

大火燒開(kāi)關(guān)小火煲1小時(shí)以上。

入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。