導讀掛面250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒1個，蔥少許，姜少許，鹽適量，醬油適量，接下來我們就來聊聊關于掛面蒸面條的家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二....

掛面250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒 1個，蔥少許，姜少許，鹽適量，醬油適量，接下來我們就來聊聊關于掛面蒸面條的家常做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

掛面蒸面條的家常做法

掛面250g，大肉200g，蒜薹200g，紅辣椒 1個，蔥少許，姜少許，鹽適量，醬油適量。

鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上。

往掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水（噴水可以避免掛面太干，有了一層油的包裹，噴過水的掛面也不會粘連在一起）。

蒸面條的時候來準備菜：大肉切絲（寬度隨自己喜歡），蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。

炒鍋中加適量大油（沒有大油也可以用植物油代替），放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。

放入蒜薹等青菜繼續(xù)翻炒，加入適量水。此時可以調(diào)整咸淡。因為要拌面條，所以要比平時炒菜多放些鹽。菜快熟時加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。

面條也蒸好了，關火。將面條放到菜鍋內(nèi)攪拌均勻。拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。松散而又油潤的蒸面條就做好了。