導(dǎo)讀從記事開始，小米鍋巴就一直是經(jīng)常吃的零食，小時(shí)候放學(xué)的時(shí)候，總會(huì)跑到學(xué)校門口的小賣部，買一點(diǎn)零食，小米鍋巴也是經(jīng)常吃。現(xiàn)在長(zhǎng)大了，零食吃得少了，偶爾會(huì)在天貓....

從記事開始，小米鍋巴就一直是經(jīng)常吃的零食，小時(shí)候放學(xué)的時(shí)候，總會(huì)跑到學(xué)校門口的小賣部，買一點(diǎn)零食，小米鍋巴也是經(jīng)常吃。現(xiàn)在長(zhǎng)大了，零食吃得少了，偶爾會(huì)在天貓超市一次買好多，買回來(lái)，發(fā)現(xiàn)孩子也很喜歡吃小米鍋巴。只能說(shuō)美食，不會(huì)隨著時(shí)間消逝吧。最近宅在家閑著也沒(méi)事，想吃零食也吃不到。突然有一天孩子說(shuō)想要小米鍋巴，靈機(jī)一動(dòng)，買不到咱還不會(huì)自己做嘛，在外買的還擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，自己來(lái)做的小米鍋巴零食更健康，一塊塊，真是咸、香、酥，嘎嘎脆，一口一口讓你吃的根本停不下來(lái)，超過(guò)癮。

小米鍋巴的主要原料就是小米，一碗小米加上一碗面粉，就能輕松做出一鍋小米鍋巴，小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅等微量元素和各種維生素，還有增強(qiáng)身體的造血功能，而且多吃還養(yǎng)胃，給小孩吃這個(gè)零食，我是放心的，健康衛(wèi)生無(wú)添加，在家自制小米鍋巴，簡(jiǎn)單好吃，個(gè)個(gè)香酥，嘎嘎脆，下面就分享一下小米鍋巴的簡(jiǎn)單做法。

食材：小米1碗、雞蛋2個(gè)、面粉半碗、淀粉半碗、食鹽、燒烤料，辣椒面適量。

做法：

1：準(zhǔn)備小米一碗，清洗干凈后，放在清水中浸泡2-3小時(shí)。

2：浸泡完成后，將大部分的水都倒掉，加入少量食鹽，攪拌均勻后將小米碗放到蒸籠中，開大火蒸20分鐘。

3：將蒸熟的小米搗細(xì)，越細(xì)越好，然后打入兩個(gè)雞蛋，加入淀粉，面粉攪拌均勻，攪拌成絮狀的時(shí)候，用手將其揉成米團(tuán)。

4：用搟面杖將米團(tuán)搟成薄片，用刀切成小塊薄片面皮。有耐心的朋友可以用叉子在面皮上扎出密集的小眼，當(dāng)然不扎也可以。

5：起鍋熱油，中小火，待油溫八成熱時(shí)，放入小塊米面皮，翻炸至兩面金黃即可撈出。趁熱加入適量燒烤料，辣椒面，拌勻，即可食用。

是不是很容易呢，味道是相當(dāng)?shù)馁潱叶己芟矚g吃，噴香嘎巴脆！孩子吃多了也不用擔(dān)心積食問(wèn)題，一次多炸點(diǎn)，很容易保存，也不用擔(dān)心壞，喜歡的朋友也來(lái)試試吧。

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