導(dǎo)讀鱸魚(yú)一條、生姜適量、大蔥適量、蒸魚(yú)豉油適量、紅椒適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于清蒸鱸魚(yú)正確做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!清蒸鱸魚(yú)正確做法鱸魚(yú)一條、生姜適量....

鱸魚(yú)一條、生姜適量、大蔥適量、蒸魚(yú)豉油適量、紅椒適量，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于清蒸鱸魚(yú)正確做法?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

清蒸鱸魚(yú)正確做法

鱸魚(yú)一條、生姜適量、大蔥適量、蒸魚(yú)豉油適量、紅椒適量。

先把鱸魚(yú)的魚(yú)鰭剪去，沿著龍骨給它斬開(kāi)，但不要斬?cái)啵侔阳~(yú)往下壓一下，再在魚(yú)身上打上花刀。

再把生姜和大蔥切絲，一起放入裝有清水的盆中，把改好到的魚(yú)放進(jìn)去，可以起到去腥的作用。再切點(diǎn)紅椒絲和大蔥絲，放入盆中中。

鱸魚(yú)泡在蔥姜水里20分鐘后，瀝干水分。盤(pán)底墊上兩根筷子，這樣魚(yú)受熱均勻，再把魚(yú)擺在上面，魚(yú)身上擺上姜片去腥。

擺入燒開(kāi)的蒸鍋中，大火蒸八分鐘。時(shí)間到時(shí)，把魚(yú)夾出來(lái)。蒸魚(yú)的湯汁倒出來(lái)一半，夾去姜片，淋入蒸魚(yú)豉油，放上大蔥和辣椒絲，記得把筷子抽出來(lái)，再淋上熱油，激發(fā)出香味，一盆非常鮮美的清蒸鱸魚(yú)就做好了，鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。