導(dǎo)讀駝峰是很好吃的肉食，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B維生素B2和尼克酸等成分其中脂肪含量為65%，而且它的膽固醇含量也很低，是一種健康肉食....

駝峰是很好吃的肉食，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B維生素B2和尼克酸等成分其中脂肪含量為65%，而且它的膽固醇含量也很低，是一種健康肉食，今天小編就來說說關(guān)于駝峰好吃嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

駝峰好吃嗎

駝峰是很好吃的肉食，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B維生素B2和尼克酸等成分。其中脂肪含量為65%，而且它的膽固醇含量也很低，是一種健康肉食。

駝峰性溫、味甘、無毒，具有潤燥、祛風(fēng)、活血、消腫的功效。

駝峰自古以來列為上八珍之一，杜甫《麗人行》里“紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗”對駝峰的贊譽。

駝峰肉的口感類似哺乳動物的結(jié)締組織，甘、香、爽、滑四美俱全，但因帶有特殊膻味，烹調(diào)上要求甚高。