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洋蔥洗干凈大塊 鴨洗干凈斬塊洋蔥用油炸片刻撈起備用，鴨同樣處理，今天小編就來說說關(guān)于鴨肉燜洋蔥竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉燜洋蔥竅門

洋蔥洗干凈大塊 鴨洗干凈斬塊。

洋蔥用油炸片刻撈起備用，鴨同樣處理。

鍋內(nèi)留下少許油，倒入炸過的洋蔥和鴨翻炒片刻后倒入水（浸過鴨面）和適量砂糖大火煮開后改小火蓋鍋蓋燜煮至鴨軟身入味即可（約30-40分鐘） 途中需加水。

快收汁時倒入蔥段或香菜翻炒均勻即可。

小竅門：油不要太多，鴨皮會出油，油多就膩了。