導讀香酥脆皮蝦。對，掐頭去尾，蝦頭可以熬蝦油，得勁。終于把頭發理了。昨天我沒在顏值代表，給它肚腩。這剪開，然后扒的時候頭發開口的腦袋從后背這么往過擠，整個的大金....

香酥脆皮蝦。對，掐頭去尾，蝦頭可以熬蝦油，得勁。終于把頭發理了。昨天我沒在顏值代表，給它肚腩。這剪開，然后扒的時候頭發開口的腦袋從后背這么往過擠，整個的大金牙有點套路，學會了嗎？廢話，又給你教一個技術，不行得跟我們大金牙好好學著。腦袋這塊啪啪就懟下去是吧？整個的，看這小蝦脫的，給它巴巴的，看我大黃牙有點本事吧。

上面開背，開背之后有個蝦線一拽就OK了。這玩意老起牙顫了，是它的精神是啥？什么筋筋里還能有雙沙子，消化系統是為啥不在底下？底下的那黑的那消化系統，動物的消化系統你還知道在哪？小雞還不尿尿，你猜那消化在哪？給我說一下，本身沒文化你這又給我整點刺，這專門擠擠這些的，還不是造的。拍，把水里拍凈。OK，現在到我們馬師傅的班了，看它怎么操作，味精不喜歡吃的可以不放一點點鹽，少來一點胡椒粉，腌好底味給它，弄到一個盆里，大約10分鐘就行了。

這是面粉和生粉，蛋清水適量就可以，順時針攪拌，酸奶狀是不是大金牙酸奶狀？偷學我的手藝哈哈哈。和成酸奶狀之后了然后加點色拉油，再次攪勻，腌制好的蝦仁，少放一點生粉再重新抓一下。

涼油熱鍋倒入適當色拉油，油溫180度，把蝦仁均勻的蘸上脆炸庫依次下入，蝦仁看瞬間就浮上來了。咱們現在定型之后一定要小火炸，要不然上色太快，炸完炸好的蝦仁就這種琵琶作響，給它整個造型。

這里面兩個料一個椒鹽一個煉乳，一個是大黃牙蘸著吃的，軟炸蝦仁。