導(dǎo)讀發(fā)現(xiàn)蛤蜊新吃法，不用一滴油，營(yíng)養(yǎng)美味不流失，促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育孩子是每個(gè)家長(zhǎng)的心頭肉，對(duì)孩子無(wú)微不至，細(xì)心呵護(hù)孩子。家長(zhǎng)們都常常做好吃的、有營(yíng)養(yǎng)的食物給孩子。....

發(fā)現(xiàn)蛤蜊新吃法，不用一滴油，營(yíng)養(yǎng)美味不流失，促進(jìn)孩子骨骼發(fā)育

孩子是每個(gè)家長(zhǎng)的心頭肉，對(duì)孩子無(wú)微不至，細(xì)心呵護(hù)孩子。家長(zhǎng)們都常常做好吃的、有營(yíng)養(yǎng)的食物給孩子。蛤蜊是一種美味，營(yíng)養(yǎng)極高的海鮮，經(jīng)常吃能促進(jìn)孩子的骨骼發(fā)育，家長(zhǎng)們可以弄些蛤蜊給孩子吃。下面我就教大家用蛤蜊做成的美味--蛤蜊蒸蛋。

第一步，準(zhǔn)備食材。1斤蛤蜊，4個(gè)雞蛋，2根香蔥，鹽，醬油。要事先將買(mǎi)回的蛤蜊放在裝滿水的盆中活1個(gè)晚上，讓蛤蜊保持新鮮，用新鮮的蛤蜊做出的蛤蜊蒸蛋會(huì)更鮮美。

第二步，往鍋中倒入半水，蓋上鍋蓋開(kāi)大火將水燒開(kāi)，然后將盆中蛤蜊拿出來(lái)，放到鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后把蛤蜊撈出（注意鍋中的水不要倒掉，讓鍋中的水涼下，涼下來(lái)后，沙子會(huì)下沉），將蛤蜊清洗干凈，要反復(fù)洗，打3次左右，這樣能把沙洗掉，最后取鍋中上層的水沖洗一下蛤蜊（這樣能保持蛤蜊的鮮味），把沖洗好的蛤蜊放到菜碟中，放到一旁備用。

第三步，將雞蛋打入碗中，用筷子沿一個(gè)方向攪拌，攪拌至起泡，然后用濾網(wǎng)將蛋液過(guò)濾，將泡沫過(guò)濾掉，過(guò)濾兩次，讓蛋液靜置10分鐘左右。

第四步，蛋液靜置往后，將蛋液慢慢的倒入裝有蛤蜊的菜碟中，然后放1勺鹽，放1勺醬油，用筷子緩慢攪拌，然后將蔥清洗干凈，用刀切成蔥花，把蔥花撒到蛋液上，撒均勻。

最后一步，將鍋中的水和沙子倒掉，把鍋清洗干凈，重新倒入三分之一鍋水，在鍋中擺上蒸架，把裝有蛋液和蛤蜊的菜碟放到蒸架上，然后蓋上鍋蓋，開(kāi)大火蒸35分鐘左右，蒸完后即可出鍋。一道營(yíng)養(yǎng)美味的蛤蜊蒸蛋就完成了。

這道蛤蜊蒸蛋，色澤金黃，十分美觀，當(dāng)看著就讓人有食欲，蛤蜊肉十分鮮嫩，加上雞蛋嫩滑，不禁讓人想多吃一些。這道蛤蜊蒸蛋，美味健康且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，做給孩子吃是最適合不過(guò)了的，朋友趕快學(xué)一學(xué)吧！