導(dǎo)讀電飯煲版廣式臘味煲仔飯進(jìn)入秋天，天氣沒(méi)有那么悶熱，早晚都有秋風(fēng)，我老公說(shuō)：“你知道秋風(fēng)起的下一句是什么嗎？”我答道：“穿秋衣！”他嘆了一聲：“秋風(fēng)起吃臘味！....

電飯煲版廣式臘味煲仔飯

進(jìn)入秋天，天氣沒(méi)有那么悶熱，早晚都有秋風(fēng)，我老公說(shuō)：“你知道秋風(fēng)起的下一句是什么嗎？”我答道：“穿秋衣！”他嘆了一聲：“秋風(fēng)起吃臘味！”我回了一個(gè)字：“喔”他自言自語(yǔ)說(shuō)：“遇到一個(gè)把天聊死的?！鄙现芪液退涑校瞎终f(shuō)起了想吃臘味煲仔飯。被老公說(shuō)得我都想吃煲仔飯，前兩天，我下定決心做一鍋煲仔飯。我在家里每個(gè)角落都找不到砂鍋，沒(méi)有砂鍋也擋不住我做煲仔飯，我可以做電飯煲版的煲仔飯，用電飯煲的好處不用看火，不用掌握火候，不怕燒焦，省事省力。關(guān)鍵用這個(gè)方法做出來(lái)的煲仔飯媲美用砂鍋?zhàn)龅撵易酗垺?/p>

秋風(fēng)天最美味的就是吃臘味，廣東的臘味品種很多，有臘肉、臘腸、臘魚(yú)、臘鴨等等，我自己最喜歡吃臘腸，有點(diǎn)點(diǎn)肥肉但不會(huì)很肥的臘腸最適合做煲仔飯。煲仔飯的靈魂就是淋在煲仔飯上面的一碗醬汁，這次做的電飯煲煲仔飯我做了蔥油汁，蔥油汁用涼開(kāi)水、生抽和蠔油調(diào)勻的，煮好的醬汁淋在米飯上面，有了醬汁的米飯?zhí)貏e好吃，平常的大米飯，老公只吃1小碗，而這鍋臘味煲仔飯，他一個(gè)人吃了1大半，只剩了半碗給我。下面就看看這個(gè)省事省力的煲仔飯?jiān)敿?xì)做法吧。

【材料】大米 250克，臘腸2根，雞蛋1只，青菜 適量，蔥1根

生抽 15毫升，蠔油15毫升，料酒少許。

【做法】

1 圖片就是做這鍋飯需要的食材，我用的臘腸很短的，2根臘腸不會(huì)很多。

2 把大米洗凈，加入高于大米一個(gè)手指節(jié)的水量，這個(gè)水量跟平時(shí)煮米飯一樣，我用大米很容易稱(chēng)量的，一罐米用一罐水。

3 把臘腸切片，用料酒腌制一下，然后擺放在米飯一側(cè)，這個(gè)擺造型就是為了做出跟砂鍋煲仔飯相似的造型。按下電飯煲的煮飯鍵，該做啥就做啥，不用看著的。

4 電飯煲煮好米飯后，不要急著打開(kāi)蓋子，燜5-10分鐘再打開(kāi)蓋子。

5把一只雞蛋打入米飯上面，用電飯煲的保溫功能，將雞蛋煮熟，這樣做出來(lái)的雞蛋很嫩。

6 燒開(kāi)水后放入青菜焯熟。

7把1勺油、2勺水，1勺生抽和1勺蠔油放入炒鍋煮沸。

8趁熱淋在臘腸和青菜上面。這個(gè)醬油有生抽又有蠔油，吃起來(lái)很鮮甜。

這個(gè)電飯煲版的廣式臘味煲仔飯別看制作不用費(fèi)力氣，但它非常好吃?，F(xiàn)在人們要上班要照顧家庭，生活特別忙，用這個(gè)方法可以解決日常煮飯的麻煩。

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