導讀主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各適量，下面我們就來聊聊關于臘肉炒芹菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧....

主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各適量，下面我們就來聊聊關于臘肉炒芹菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

臘肉炒芹菜的做法

主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各適量。

制作工藝：將臘肉煮熟去皮，切成長方片；芹菜去葉，擇洗干凈，切成段；將鍋架在火上，放油燒至七成熱，先下入臘肉片快速煸炒；邊炒邊淋少許鮮湯，炒出香味后烹入料酒；下入芹菜后再同炒幾下；見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻，出鍋裝盤即成。