導讀連日來，德宏的氣溫都在30度以上。人稍微一動就出汗，食欲也跟著下降，其實夏天嘛最清涼爽口下飯的那非涼拌菜莫屬了。涼拌芒果、涼拌李子、涼拌菠蘿、涼拌黃瓜、涼卷....

連日來，德宏的氣溫都在30度以上。人稍微一動就出汗，食欲也跟著下降，其實夏天嘛最清涼爽口下飯的那非涼拌菜莫屬了。

涼拌芒果、涼拌李子、涼拌菠蘿、涼拌黃瓜、涼卷粉、舂雞腳……德宏的涼拌鮮爽酸辣，可謂消暑又解饞，讓人欲罷不能！這個夏天，當你食欲不振時，就讓它們來助陣吧！

說起涼拌美食，德宏當之無愧的占有一席之地，無論是主食、葷菜、素菜亦或是水果皆可拌，且都很好吃，在這個逐漸炎熱的天氣里，當然不能少了這類美食了，趕緊跟著小編來看看！

【代表性德宏風味——以米線為例】

撒撇

根據不同的原料，還有牛撒、魚撒、豬肉撒、苦子撒、橄欖撒等。這是德宏美食最響亮的一張名片，咸、酸、苦、辣的蘸水，配合各種蔬菜、肉和米線，那滋味真的只可意會，不能言傳。

圖源：食在德宏

涼米線

從外表看，這碗涼米線其貌不揚，但是算上雞絲、芹菜、蘿卜絲等輔料，配料總共有10種左右，所以在德宏每家的涼米線都有自家的味道。

過手米線

過手米線的正確吃法是放一團米線在手心，然后將拌料放在米線上包起，一大口送進嘴里。米線油潤軟糯，拌料鮮香可口，吃到沒有形象也沒關系，一大口、一大口，好吃到恨不得吃過了再舔舔手指。

【德宏涼拌家族】

《涼拌主食》

涼拌米線

涼拌面

涼卷粉

涼拌豌豆粉

《涼拌葷菜》

涼拌鬼雞

涼拌雞腳

涼拌吹豬肝

涼拌酸螞蟻

拌火燒干巴

蜂蛹拌干竹筍絲

《涼拌素菜》

舂黃瓜

涼拌折耳根

拌龍包尖

拌干腌菜

拌干竹筍絲

拌地衣

拌馬蹄菜

《涼拌水果》

涼拌芒果

涼拌酸李子

涼拌羊奶果

涼拌木瓜

拌橄欖

涼拌菠蘿

當然，德宏的涼拌系列可不止這些，小編只是列舉一些有代表性的涼拌美味，喜歡的小伙伴可以大膽去嘗試，在德宏的涼拌家族里，“萬物皆可涼拌”只有你想不到的，沒有你吃不到的！

來源：掌上德宏 楊曉玲綜合整理