導(dǎo)讀龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，味美多汁，愛吃海鮮的哈友們肯定不會錯過它。外面餐廳里的龍蝦味道雖好，但就是有點小貴，像哈妹這樣的大吃貨，錢包承受了很大的壓力。今天，哈妹為大家....

龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，味美多汁，愛吃海鮮的哈友們肯定不會錯過它。外面餐廳里的龍蝦味道雖好，但就是有點小貴，像哈妹這樣的大吃貨，錢包承受了很大的壓力。

今天，哈妹為大家做幾道高顏值的龍蝦大餐，不僅劃算實惠關(guān)鍵還好吃，夏天朋友聚會還可以秀一手，愛吃龍蝦的小伙伴快來學(xué)學(xué)吧。

蒜蓉蒸龍蝦

by 排骨醬

配料:

龍蝦8只、油適量、魚露半湯勺、蒸魚鼓油半湯勺、海天醬油1湯勺、蒜10瓣、蔥2根

烹飪步驟:

1.龍蝦用牙刷，刷洗干凈，扯掉沙線，用剪刀修理干凈

3.用剪刀、剪開蝦背

4.鍋里水燒開后，上火蒸十鐘

5.蔥、蒜洗凈

6.蒜切粒、切蔥花

7.龍蝦蒸8分鐘時，另起熱鍋，加適量油燒熱，加入蒜粒小火炒出香味，加入魚露、海天醬油、蒸魚豉油燒沸騰

8.蒸熟的龍蝦、取出碼入盤

9.澆上蒜泥汁，撒上蔥花

10.即食

菜譜小貼士: 龍蝦開背的時候，殼盡量剝開一些。也可以把炒好的蒜粒汁，澆在開背龍蝦上，再上鍋蒸十分鐘，味道也很不錯。

姜蔥龍蝦

by 微風Bees

配料:

龍蝦2 只、蔥4 顆、姜適量、蒜適量、料酒半碗、醬油適量

烹飪步驟:

1.把新鮮買來的龍蝦， 用小毛刷 刷干凈

2.然后用筷子放尿（ 這部分蠻重要，放掉尿龍蝦就不會有惺味） 如果你仔細觀察在龍蝦尾部有個圈的位置，把一根筷子擦進去就會有尿出來噢

3.準備蔥，姜和少許蒜頭

4.把龍蝦切小片（ 不好意思，忙于砍它忘記拍照） 用生粉伴過

5.把伴過的龍蝦過下油 然后撈起

6.然后用少許油把蔥，姜，和蒜頭爆香

7.最后把龍蝦倒入炒， 然后倒入酒，少許醬油 這樣就完成拉

8.出盤咯

菜譜小貼士: 龍蝦本身就有味道 所以不要再加鹽巴！ 我只放一點醬油當顏色而已。 謝謝留意噢 ：） 祝你成功

麻辣小龍蝦

by 璽兒_9sQA

配料:

小龍蝦三斤、干辣椒一把、蔥兩根、姜一塊、花椒一把、紅99150克左右、郫縣豆瓣醬80克左右、油適量、糖一小勺、老抽一勺、小芹菜一把、料酒兩勺

烹飪步驟:

1.小龍蝦去頭和蝦腸，用小牙刷把蝦刷干凈

2.蔥切段，姜切絲

3.小芹菜切段

4.鍋中倒入油

5.放入小龍蝦翻炒，變色撈出（稍微多倒點）

6.鍋中倒入少量油爆香蔥，姜，干辣椒和花椒粒

7.放入紅99和郫縣豆瓣醬翻炒

8.放入小龍蝦翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（覺得味淡再加點鹽）

9.加入少量水，大火煮一會

10.湯汁收的不多時，加入小芹菜翻炒

11.把芹菜放在下面，小龍蝦放在上面，盛出

菜譜小貼士:

1.龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分，所以吃的時候要去頭。要是煮之前能將頭去掉最好

2.要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除干凈

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