導讀將雞肝摘去上面的油脂，洗凈，切成0.5厘米厚的片，下面我們就來說一說關(guān)于雞肝怎么做不會變硬?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!雞肝怎么做不會變硬將雞肝摘去....

將雞肝摘去上面的油脂，洗凈，切成0.5厘米厚的片，下面我們就來說一說關(guān)于雞肝怎么做不會變硬?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

雞肝怎么做不會變硬

將雞肝摘去上面的油脂，洗凈，切成0.5厘米厚的片。

切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和淀粉攪勻腌10分鐘。

鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。

全部變色后，堆到鍋邊。

用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末。

將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可。

這樣做出來的生炒雞不硬很好吃。