導讀燒到260度的鐵板上菜，食物還都是半熟狀態。吃前先得DIY，煎牛排炒飯炒面都得親手來。這家店現在已經在全球開了400多家分店,有23年歷史了，大家仍對此吃法....

燒到260度的鐵板上菜，食物還都是半熟狀態。吃前先得DIY，煎牛排炒飯炒面都得親手來。這家店現在已經在全球開了400多家分店,有23年歷史了，大家仍對此吃法樂在其中。

70秒燒熱鐵板至260度

盛菜的鐵板要燒足70秒，到達260度高溫的時候才能開始制作。其實也只是把新鮮的食材擺放好，加入調味料，剩下一半的制作過程要留到上桌后客人自己來操作。

珍寶（真飽）胡椒牛肉飯

每份珍寶牛肉飯都要放3兩多牛肉才可以。半熟的肥牛乘在鐵板中，不僅保證了出餐速度，還最大程度地保證食物的美味和營養不破壞、不流失，特有的“滋滋

聲”，淋上秘制醬料，加上玉米粒的香味兒，讓人食指大動。

炒的過程中，還可以加入自己喜歡的調料，桌上會配有單獨的調料瓶。為了防止油花濺出來燙到手，還會配著一個防濺紙圈圈。

和米飯、玉米粒等攪拌均勻，自己就可以炒出一盤胡椒牛肉飯！每次來這吃飯都有種趕腳自己廚藝見長的錯覺。

店名：胡椒廚房

地址：北京市清河中街68號華潤五彩城購物中心東區5層

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