導讀導語：中國的美食種類有很多，中國也有著千千萬的吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。隨著人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大地改善。現在的....

導語：中國的美食種類有很多，中國也有著千千萬的吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。隨著人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大地改善。

現在的人們的食物不僅局限于普通的家常菜，他們會嘗試各種新奇的做法，不斷研發出新菜品。生活中的食材有很多，很多食材不僅做法多，還可以隨意搭配。

豆腐別老是燉了，教你一個新吃法，嫩滑鮮美好吃到停不下來。豆腐是生活中很常見的食材，不僅可以燉著吃，還可以和皮蛋一起拌著吃。小編今天給大家介紹的就是皮蛋豆腐的做法。

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美味皮蛋豆腐

By 紀元杰米3511912325

配料：

松花蛋 2個、豆腐(內酯) 1塊、醬油 1勺、陳醋 1勺、香油 少許、精鹽 適量、小蔥 1根、姜蒜 適量、皮蛋伴侶 1袋

步驟1.準備好內脂豆腐一塊，兩個皮蛋，小蔥、姜蒜，還有一袋皮蛋伴侶。

步驟2.將內脂豆腐切成小塊用涼水沖一下，使豆腐更加嫩滑！

步驟3.將皮蛋切成小塊

步驟4.將蒜、姜切成抹加入陳醋、香油，醬油少許鹽調成汁！

步驟5.加入小蔥

步驟6.將調料汁倒入皮蛋豆腐中。

步驟7.可以吃了，非常清爽可口！

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烹飪小貼士：

1.豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽，樂毅。主要的生產過程一是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
2.豆腐里的高氨基酸和蛋白質含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
3.豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

大家是喜歡吃炒豆腐，還是喜歡吃皮蛋豆腐呢？

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