隨著中國(guó)的物流越來(lái)越發(fā)達(dá)，交通越來(lái)越方便，可供人們選擇的食材越來(lái)越多，我們可以在超市里買(mǎi)到來(lái)自泰國(guó)的椰子，買(mǎi)到來(lái)自迪拜的椰棗，買(mǎi)到來(lái)自馬來(lái)西亞的榴蓮。但你們知道嗎，我們現(xiàn)在能夠買(mǎi)到的大部分熱帶水果，都不能放進(jìn)冰箱里保存。

看到這樣一句話，大家是不是覺(jué)得非常奇怪？為什么熱帶水果不能放在冰箱里？難道是因?yàn)樗麖男∩L(zhǎng)在熱帶地區(qū)，因此不能受寒嗎？事實(shí)上，并非所有的熱帶水果都不能放在冰箱里，而是大部分熱帶水果，其中包括香蕉、芒果、木瓜、菠蘿等常見(jiàn)熱帶水果。

熱帶水果可以放入冰箱嗎？

很喜歡吃熱帶水果，有時(shí)候會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)，但是不清楚應(yīng)該怎么保存，聽(tīng)說(shuō)熱帶水果都不能放冰箱，這是真的嗎？

熱帶水果由于種類(lèi)不同，其最佳儲(chǔ)存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實(shí)不適合放進(jìn)冰箱。

芒果，一種喜歡陽(yáng)光的水果。芒果最害怕的就是低溫，這就是為什么芒果僅能生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的原因。芒果的最佳保存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于8℃果皮就會(huì)變黑；當(dāng)芒果在冰箱里儲(chǔ)存短暫的一段時(shí)間，芒果的外皮會(huì)快速變黑，里面的果肉也會(huì)很快變質(zhì)。芒果本身就是難以保存的水果，所以大家購(gòu)買(mǎi)芒果的時(shí)候，如果不是馬上要吃，最好選擇略帶青色的芒果，將芒果放在20℃-25℃的地方自然成熟。

木瓜，木瓜的最適宜保存溫度在7℃左右；木瓜的儲(chǔ)存條件非常高，最重要的一點(diǎn)是不能碰到水，只要木瓜接觸到水，果皮很快會(huì)出現(xiàn)黑斑。雖說(shuō)冰箱的低溫不會(huì)對(duì)木瓜造成什么損害，但從冰箱取出木瓜后，巨大的溫差會(huì)讓木瓜表面出現(xiàn)小水滴，繼而出現(xiàn)黑斑。所以保存木瓜的時(shí)候，應(yīng)該用報(bào)紙或是廚房用紙，將木瓜完全包裹起來(lái)，放在通風(fēng)陰涼的地方保存。

番石榴，在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于5℃；番石榴會(huì)因受凍而引起果肉損傷和腐爛；

菠蘿，菠蘿也是熱帶水果之一，如果在6℃以下的低溫中保存，果皮的顏色會(huì)改變，里面原本香甜的果肉也會(huì)變得水水的，最好將菠蘿放在避光、通風(fēng)、陰涼的地方儲(chǔ)藏，菠蘿才能盡可能延長(zhǎng)新鮮的時(shí)間。沒(méi)削皮的菠蘿在溫度11℃—13℃時(shí)一般能放一個(gè)月，而放進(jìn)冰箱則很容易變質(zhì)；

香蕉，因?yàn)樽陨砟軌蛏l(fā)出一種叫乙烯的氣體，這種氣體能夠催熟香蕉。當(dāng)我們把香蕉放進(jìn)低于12℃的冰箱里，乙烯氣體無(wú)法很好地?fù)]發(fā)出來(lái)，香蕉不能正常地成熟，還會(huì)快速腐爛，變得無(wú)法食用。如果你買(mǎi)回來(lái)的是已經(jīng)成熟的香蕉，那么這些成熟的香蕉會(huì)在冰箱里快速變黑，失去原本的風(fēng)味。

西番蓮，對(duì)溫度也很敏感，低溫會(huì)遭受凍害，高溫則會(huì)發(fā)霉，其最佳保存溫度是6℃左右。

哪些熱帶水果可以放進(jìn)冰箱？

當(dāng)然，并不是所有的熱帶水果都不可以放進(jìn)冰箱，有些放進(jìn)冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

剝開(kāi)的菠蘿蜜，可以用保鮮膜封好后放進(jìn)冰箱，這樣可以阻止水分的蒸發(fā)，但最好別超過(guò)3天；

荔枝，在7℃—10℃的條件下可以保存一周，而放進(jìn)冰箱可以保存一個(gè)月左右，但荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，表皮就會(huì)變黑，果肉變味；

山竹，低溫可以減少山竹水分的丟失，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里保存；

新鮮龍眼，含糖分水分都比較多，能在4℃—6℃的環(huán)境下冷藏保存15天左右；

紅毛丹，在常溫下3天后即變色生斑，為延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，可密封于塑料袋中冷藏，大約可保鮮10天左右；

榴蓮帶殼，放進(jìn)冰箱可以保存3—5天，但是不宜久放，否則香味易揮發(fā)掉，而且還會(huì)變軟；

蓮霧，含水量較高，皮又特別薄，不耐貯藏，一般來(lái)說(shuō)，室溫下只能貯存1周左右，但是，如果包上報(bào)紙后放進(jìn)冷藏室，則可以保存2—3周。

熱帶水果保存方法

因此，并非所有生長(zhǎng)在熱帶的水果都不能放在冰箱里，只是大部分的熱帶水果都最好不要放進(jìn)冰箱里。保存熱帶水果的方法很簡(jiǎn)單，放在陰涼干燥，并且通風(fēng)的地方即可。所以大家購(gòu)買(mǎi)了熱帶水果后，可別急著全都放進(jìn)冰箱里，分類(lèi)后再來(lái)決定，到底要不要塞進(jìn)冰箱中。